Specialità

Riso Maremma è coltivato nella Maremma Toscana e la sua altissima qualità è dovuta non solo alle favorevoli condizioni climatiche delle pianure grossetane, ma anche al fatto che il terreno in cui il riso viene coltivato è stato solo recentemente dedicato a questo tipo di coltivazione e, pertanto, risulta essere molto fertile.

Il Caseificio Sociale di Manciano è stato fondato nel 1961 grazie a pochi contadini locali, mentre oggi conta più di 250 produttori di latte di pecora e latte vaccino, le cui aziende sono situate nelle province di Grosseto e Viterbo. Il prodotto di punta del Caseificio Sociale Manciano è il Pecorino Toscano DOP.

Ol.Ma. è stata fondata in Maremma nei primi anni ‘70 come cooperativa di olivicoltori Toscani. Oggigiorno include più di 1200 olivicoltori e può soddisfare a pieno i bisogni crescenti del mercato nazionale e internazionale.

Da più di 4 generazioni FST produce sughi e salse senza l’aggiunta di aiuti artificiali. Oggigiorno l’azienda ha aumentato sia la gamma di prodotti che la capacità produttiva, continuando a studiare e a ricercare nuove tecnologie in grado di preservare i sapori naturali degli ingredienti, così come i valori nutrizionali e alimentari dei prodotti.

Sardaformaggi, fondata nel 1963, è un’azienda moderna la cui produzione si concentra principalmente sul Pecorino Sardo DOP e Pecorino Romano DOP. L’impianto manifatturiero è situato a Buddusò (OT, Sardegna), mentre a Incisa Valdarno (FI, Toscana) vi è la sede dedicata alle vendite e al confezionamento.